Cafeaua, o băutură indispensabilă pentru milioane de oameni din întreaga lume, se confruntă cu mari creșteri de preț și se apropie de maximul istoric.
Schimbările climatice și alți factori economici joacă un rol crucial în această evoluție, afectând direct producția și stocurile globale de cafea. În condițiile actuale, cafeaua ar putea deveni un lux, mai ales dacă fenomenele meteorologice nefavorabile și reglementările stricte vor continua să împiedice producția.
Graficele prețurilor cafelei arată îngrijorător, iar evoluția este similară celei privind boabele de cacao, care au înregistrat costuri la nivel record, arată analiștii XTB, companie de investiții pe bursele internaționale.
Una dintre principalele cauze ale creșterii prețurilor la cafea este scăderea producției din cauza schimbărilor climatice. Brazilia, cel mai mare producător mondial de cafea, se confruntă cu secete severe, care au afectat în mod negativ recoltele de Arabica și Robusta.
În plus, fenomene meteorologice precum La Nina, cunoscute pentru efectele lor destabilizatoare asupra vremii, continuă să genereze secete în America de Sud și furtuni devastatoare în Asia, afectând plantațiile de cafea.
Impactul schimbărilor climatice asupra producției de cafea
Producția de cafea Robusta a fost de asemenea grav afectată, Vietnamul, un alt mare producător, suferind din cauza taifunului Yagi, care a distrus numeroși arbori de cafea. Pe lângă aceasta, ploile abundente care se așteaptă în lunile următoare, cauzate de La Nina, vor crește riscul apariției bolilor care afectează culturile.
Acești factori contribuie semnificativ la reducerea stocurilor și la creșterea prețului cafelei pe piața internațională.
În prezent, prețul unei tone de cafea depășește 5.000 de dolari, în timp ce cacaua a ajuns la aproape 12.000 de dolari în perioada sa de vârf. Creșterea actuală a prețurilor este legată în primul rând de îngrijorările legate de producția viitoare, punctează analiștii XTB, un furnizor internațional de produse, servicii și soluții tehnologice de tranzacționare și investiții.
Pe lângă efectele devastatoare ale schimbărilor climatice, reglementările impuse de diverse guverne contribuie la creșterea prețurilor. Noile reglementări ale Uniunii Europene interzic utilizarea produselor provenite din zone unde s-au realizat defrișări, ceea ce a dus la creșterea achizițiilor de cafea înainte ca aceste reguli să intre în vigoare.
Acest fenomen a determinat o presiune suplimentară asupra stocurilor și prețurilor.
Până de curând, se estima că ponderea costului cafelei într-o ceașcă era de doar 1-2%. Cu prețurile actuale, cota de cost a materiei prime în sine începe să crească. Având în vedere că prețul standard al espresso-ului în Italia este de 1 euro, costul cafelei utilizate la prețurile de schimb este de aproximativ 5 eurocenți.
Cu toate acestea, prețul cu amănuntul al cafelei este de cel puțin 2-3 ori mai mare, luând în considerare produsele celor mai populari producători de cafea din Italia. Astfel, costul cafelei utilizate pentru espresso ajunge la 10-15 eurocenți, reprezentând 10-15% din costul final al produsului.
Reglementările și blocajele logistice agravează situația
De asemenea, perturbările logistice, precum blocajele din Canalul Suez, au avut un efect negativ asupra aprovizionării cu cafea din Asia și Africa, afectând fluxul global de cafea către Europa. Aceste probleme logistice se traduc prin costuri suplimentare și întârzieri în livrarea cafelei, ceea ce adaugă presiune asupra prețurilor din cafenele și magazinele de retail.
Prețurile Arabica au crescut deja cu aproximativ 40% în acest an, în timp ce cele pentru Robusta au crescut cu peste 90%. În ultimii ani, piața a fost mai degrabă excedentară decât deficitară, ceea ce indică faptul că există încă multă cafea la nivel mondial.
Acest lucru, la rândul său, ar putea duce la creșterea prețurilor până la niveluri de 300 de cenți pe livră pentru cafeaua Arabica, care reprezintă maximul istoric atins în 2011, explică analiștii XTB, companie fintech bazată pe încredere, tehnologie și suport, care acoperă acum peste 20 de piețe majore din Europa, America Latină și Asia.