În supermarketurile din România, ouăle sunt adesea marcate cu cifre ce pot părea neînsemnate la prima vedere, însă aceste coduri ascund detalii importante despre modul în care găinile care le-au produs au fost crescute.
Ce reprezintă codurile de pe ouă?
Într-un interviu recent, Iulia Marin, invitată la emisiunea DC Anima, a discutat pe larg despre condițiile în care sunt ținute găinile și despre semnificația marcajelor de pe ouă. Subiectul este extrem de important nu doar pentru cei preocupați de bunăstarea animalelor, ci și pentru sănătatea publică, având în vedere legătura între condițiile precare din ferme și rezistența la antibiotice.
Fiecare ou comercializat în România este inscripționat cu un cod care începe cu una dintre cifrele 0, 1, 2 sau 3. Aceste cifre indică metoda de creștere a găinilor, iar diferențele dintre ele sunt semnificative:
Cifra 0 corespunde ouălor bio, produse de găini crescute în condiții naturale, având acces la aer liber și fiind hrănite cu furaje organice. Potrivit Iuliei Marin, acestea sunt cele mai apropiate de ceea ce înțelegem prin „găini crescute la țară”. Aceste păsări au condiții de viață mai bune și, de regulă, ouăle lor sunt considerate mai sănătoase datorită hranei naturale și mediului mai puțin stresant.
Cifra 1 indică faptul că ouăle provin de la găini crescute în hale, dar care au acces limitat la exterior. Deși condițiile sunt mai bune decât în cazul codurilor 2 și 3, accesul găinilor la aer liber este restrictiv și nu poate fi comparat cu libertatea de mișcare a găinilor bio.
Cifra 2 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în hale închise, unde nu au acces la lumina naturală sau aer liber. Deși nu sunt ținute în cuști, ele rămân într-un mediu industrializat, fără posibilitatea de a se mișca liber.
Cifra 3 este asociată cu cele mai nefavorabile condiții de creștere, și anume găinile ținute exclusiv în cuști. După cum a explicat Marin, aceste păsări nu văd niciodată lumina soarelui și nu ies din cuști decât atunci când sunt duse la abator. „Viața lor se rezumă la câțiva centimetri de mișcare, iar singura lumină pe care o văd uneori este cea a reflectoarelor camerelor de filmat”, a declarat aceasta.
Impactul asupra sănătății umane
Iulia Marin a atras atenția și asupra unui aspect mai puțin discutat, dar extrem de important: legătura dintre aceste condiții de creștere și creșterea rezistenței la antibiotice. Ea avertizează că, în viitor, numărul persoanelor care vor muri din cauza infecțiilor rezistente la antibiotice ar putea depăși numărul celor care mor din cauza cancerului. Aceasta pentru că, în fermele industriale, animalele sunt adesea tratate preventiv cu antibiotice, ceea ce contribuie la dezvoltarea bacteriilor rezistente. Această problemă este o amenințare globală pentru sănătatea publică, iar alegerea alimentelor produse în astfel de medii poate amplifica riscul.
Conștientizarea condițiilor din ferme
În cadrul emisiunii DC Anima, moderatorul Tudor Tim Ionescu a subliniat că este esențial ca oamenii să înțeleagă impactul alegerilor lor de consum.
„Pentru aceste animale, singura lumină pe care o văd este cea a camerelor voastre. În rest, stau în întuneric, în acele cuști, fără să se poată mișca”, a spus Ionescu.
El a explicat că legislația din România permite comercializarea ouălor provenite din astfel de condiții și că, în lipsa unor reglementări mai stricte, este responsabilitatea consumatorilor să facă alegeri mai etice și sănătoase.
De ce să alegi ouă marcate cu cifra 0 sau 1?
Cumpărând ouă marcate cu cifra 0 sau 1, nu doar că sprijini un sistem mai etic de creștere a animalelor, dar te protejezi și de riscurile asociate cu consumul produselor provenite din medii insalubre. Găinile care sunt crescute în condiții naturale sunt mai puțin susceptibile de a avea nevoie de tratamente antibiotice constante, ceea ce înseamnă că produsele lor sunt mai sigure pentru consum.
Așadar, data viitoare când cumperi ouă din supermarket, uită-te cu atenție la codul inscripționat pe fiecare ou. Înțelegând semnificația acestui marcaj, poți face o alegere mai informată și mai responsabilă, atât pentru sănătatea ta, cât și pentru bunăstarea animalelor.